Palacsinta

Elkészítés

• Tegyük egy keverőtálba a lisztet, tojást, vaníliás cukrot és a sót.
  Keverjük össze, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Addig keverjük, míg sima palacsintatésztát nem kapunk.
• Takarjuk le, és hűtőszekrényben pihentessük 2 órán át. A tészta akkor jó, ha állaga a főzőtejszín sűrűségéhez hasonlít. Szükség esetén kevés tejjel hígíthatjuk.)
  Forrósítsuk fel a teflon palacsintasütőnket. (Tipp: én minden egyes palacsinta kisütése előtt hajszálvékonyan egy ecset segítségével pár csepp olajat szét szoktam kenni.)
• Vegyük le a tűzről a sütőnket, és kanalazzunk bele a tésztából (kb. fél merőkanálnyit). A palacsintasütő megdöntésével és forgatásával egyenletesen és vékonyan oszlassuk szét a tésztát az edény alján.
  Közepes lángon süssük addig amíg el nem válik a serpenyőtől. Lazítsuk fel a palacsintát, fordítsuk meg, és a másik oldalát is süssük kb. 30 mp-ig.
• A kész palacsintákat halmozzuk egymásra, és takarjuk le egy konyharuhával,vagy papírtörlővel amíg az összeset kisütjük.