Linzer

Elkészítés

• A lisztet elkeverjük a porcukorral,vaníliás cukorral,sütőporral és a reszelt citromhéjjal, majd gyors mozdulatokkal belemorzsoljuk a vajat. Végül hozzáadjuk a tojássárgát, és jól összedolgozzuk.
• A tésztát fóliába csomagoljuk, és 1 órát hűtőben hagyjuk állni.
• A tésztából ketté vágjuk, porcukorral hintett deszkán körülbelül fél cm vékonyra nyújtjuk. Linzerkiszúróval formára szaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
• Előmelegített sütőben, közepes hőfokon körülbelül 10 percig sütjük.
• A lyukas és a teli sütiket baracklekvárral összeragasztjuk.
  Végül vaníliás porcukorral meghintjük a tetejét.