Kakaós csiga

Elkészítés

• A lisztet, a csipet sót, cukrot és az elmorzsolt élesztőt összemorzsoljuk, majd beletesszük az egész tojást és a plusz egy tojássárgáját, és jól összegyúrjuk.
  Hozzáadjuk a tejet, és végül a szobahőmérsékletű vajat is.
• Tovább dagasztjuk. A tészta nyúlós-ragadós lesz,nem kell megijedni pont ilyennek kell lennie.
• Meleg helyen, konyharuhával letakarva nagyjából egy óra alatt duplájára kelesztjük.
  A megkelt tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra és vékonyra nyújtjuk.
  A kinyújtott tésztát alaposan bekenjük olvasztott vajjal. Ne sajnáljuk a vajat, ettől lesz jó ragacsos.
• A vajra rászórjuk a cukrozott kakaóport.
  Ismét vajat spriccelünk rá, most nem kell sok, csak az a cél, hogy tekerés közben ne szaladjon szét a kakaópor.
• Közepesen feltekerjük a tésztát. Ne legyen túl laza, de ne is legyen teljesen szoros. 4-5 centis darabokra felszeleteljük.
• Ezeket hagyjuk még 20 percig kelni, a tetejüket lekenjük tejjel, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb.20 perc alatt készre sütjük.
• Ha kihűlt, megszórjuk porcukorral. Frissen, langyosan, hidegen és másnap, mindenhogyan finom! Jó étvágyat!